Fideos con Salsa de Tahini y Limón

Ingredientes

• 200g de fideos (spaghetti, udon o soba)
• 3 cucharadas de Tahini Ilahu
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo, rallado
• 1 cucharadita de miel o azúcar
• 2-3 cucharadas del agua de cocción de los fideos
• Cebollín picado y semillas de ajonjolí para servir

Preparación

1. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Reserva ½ taza del agua de cocción antes de escurrir.
2. Mientras se cocinan los fideos, prepara la salsa: mezcla el tahini, la salsa de soya, el jugo de limón, el ajo rallado y la miel.
3. Agrega 2-3 cucharadas del agua de cocción reservada a la salsa y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Vierte la salsa sobre los fideos calientes y revuelve bien para cubrir todos los fideos.
5. Sirve con cebollín picado y semillas de ajonjolí por encima.

Consejos