Hummus Casero con Tahini
Receta auténtica de hummus casero con tahini del Medio Oriente. Cremoso, nutritivo y listo en 10 minutos. El mejor hummus que vas a preparar.
Ingredientes
- 400g de garbanzos cocidos (1 lata, escurridos)
- 3 cucharadas de Tahini Ilahu
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de agua fría
- Sal al gusto
- Pimentón para decorar
Preparación
- Escurre y enjuaga los garbanzos. Para un hummus extra cremoso, pela los garbanzos frotándolos entre tus manos.
- Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora junto con el tahini, el jugo de limón y el ajo.
- Procesa durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Raspa los lados del procesador si es necesario.
- Con el procesador encendido, agrega el agua fría poco a poco hasta lograr la consistencia cremosa deseada.
- Añade sal al gusto y procesa unos segundos más.
- Sirve en un plato, haz un hueco en el centro con una cuchara, agrega un chorrito de aceite de oliva y espolvorea pimentón.
Consejos
- Usa garbanzos de lata para mayor comodidad. Si prefieres garbanzos secos, remójalos toda la noche y cocínalos hasta que estén muy blandos.
- El secreto de un buen hummus está en la calidad del tahini. Usa Tahini Ilahu para obtener esa textura suave y sabor auténtico del Medio Oriente.
- Guarda el hummus en un recipiente hermético en la refrigeradora hasta por 5 días.
Prepara esta receta con Tahini Ilahu, importado directamente del Medio Oriente.
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